모전초등학교병설유치원(원장 박창진)은 6월 16일부터 30일까지 총 6차시에 걸쳐 경상북도 식생활교육 경북네트워크와 함께 유아 맞춤형 식생활 교육인 ‘유아 미각 교육’을 실시하였다. 이번 교육에는 4세와 5세 유아들이 참여하였다. ‘유아 미각 교육’은 시각, 청각, 후각, 미각, 촉각 등 오감을 활용한 체험 중심 프로그램으로, 유아들의 호기심을 자극하고 관찰력, 상상력, 창의력을 키우는 데 중점을 두었다. 특히 올바른 식습관 형성을 통해 지속 가능한 식생활 실천을 유도하고자 마련되었다. 1‧2차시에는 눈, 코, 입, 귀, 손을 활용하여 다양한 식재료를 직접 보고, 맡고, 맛보며 오감 활동을 진행해 유아들의 흥미와 참여도를 높였다. 3‧4차시에서는 쌀이 자라는 과정을 살펴보며 쌀 한 톨의 소중함과 농부의 노력, 동물복지에 대해 배우는 시간을 가졌다. 마지막 5‧6차시에는 내 몸과 지구를 살리는 바른 먹거리에 대해 배우며 장아찌를 직접 만들어 보고 맛보는 체험을 진행하였다. 미각교육에 참여한 유아들은 급식과 간식 시간에도 다양한 식재료에 대한 호기심과 맛 표현 능력이 향상된 모습을 보였다. 한 유아는 “색소가 몸에 좋지 않다는 걸 알고 나서 음료수는 조금만 마실래요.”라고 말했으며, 또 다른 유아는 “단 걸 많이 먹으면 뚱뚱해진대요. 초콜릿을 좋아했는데 이제는 건강한 간식을 먹을 거예요.”라고 이야기하는 등 긍정적인 인식 변화도 나타났다. 박창진 원장은 “유아기의 식습관은 평생 건강을 좌우하는 중요한 시기인 만큼, 미각 교육을 통해 올바른 식생활 문화를 확산하는 데 지속적으로 힘쓰겠다”고 밝혔다.