경상북도문경교육지원청(교육장 이경옥)은 학교 식중독 사고가 가장 취약한 신학기를 대비하여 4월 3일(목) 문경교육지원청 대회의실에서 학교관리자 및 영양교사·영양사 60여명을 대상으로 위생 관리 연수를 실시하였다. 이번 연수는 한국 식생활교육연구소 대표인 신송희 강사의 학교급식 식중독사고 사례를 바탕으로 한 ▲식중독에 대한 이해, ▲계절별 식중독 발생 원인 및 예방법, ▲ 식중독 발생 시 대응 요령 등에 관한 내용으로 진행하였다. 이경옥 교육장은“최근 이상기온으로 조리실 환경이 식중독 발생에 취약한 환경으로 급변하고 있으므로 이에 맞게 관리가 중요하다. 식중독 사고는 사전 예방이 가장 중요하지만 혹여 식중독 의심 사고가 발생하면 초동 대처를 잘 하여야 학부모 님들께 혼선이 발생하지 않는다. 이번 강의는 사례 중심 연수로 학교 급식 운영에 많은 도움이 되길 기대한다”고 하였다.