점촌초등학교(교장 최을희)는 6월부터 10월까지 전교생을 대상으로 ‘1일 1채소 먹기 챌린지’를 운영하였다. 이번 프로그램은 교육부와 한국교육환경보호원이 공동으로 추진하는 학교급식 정책 시범학교 사업의 일환으로, 학생들이 채소 섭취를 생활화하고 환경 보호의 가치를 실천하도록 기획되었다. ‘1일 1채소 먹기 챌린지’는 하루 한 가지 채소를 섭취하는 것을 목표로 하며, 담임교사가 매일 참여 여부를 기록하였다. 1·2학기 동안 총 79회에 걸쳐 운영되었으며, 반별 상위 40% 이내 또는 60회 이상 챌린지를 완수한 모범 학생에게는 ‘올해의 채소 왕’ 인증서와 함께 채소 선물을 수여하였다. 또한 학생들이 참여한 기록에 따라 직접 채소를 구입할 수 있는 ‘채소가게’를 운영하여 채소 장 보기의 즐거움을 더하였다. 챌린지에 참여한 학생들은 아침 등교 시 매일 챌린지 채소 미션을 확인하고, 배식 시간에는 “오늘의 챌린지 채소는 무엇인가요?”라며 적극적으로 참여하는 모습을 보였다. 한 학생은 “예전에는 채소를 잘 먹지 못했는데 이제는 먹을 수 있게 됐다”라며 긍정적인 변화를 보였다. 이번 챌린지를 통해 학생들은 평소 좋아하지 않던 채소에도 도전하며 건강한 식습관과 환경 보호의 중요성을 자연스럽게 익혔다. 점촌초등학교는 앞으로도 학생들이 균형 잡힌 식생활을 실천하고, 환경을 보호하는 식습관을 형성할 수 있도록 다양한 활동을 이어갈 예정이다.